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2003-09-20

作者：《中國食品報》2000-12-28

　　本報訊 河豚味美，但因其內臟含毒，很多人都只好“望豚興嘆” 了。近日，四川傳來(lái)一個(gè)好消息，省水產(chǎn)局、通威集團等單位將與美國奧本大學(xué)聯(lián)手合作，欲引進(jìn)國外魚(yú)類(lèi)基因方面的先進(jìn)技術(shù)和研究成果，在今后幾年內培育出無(wú)毒的河豚，讓人們可以放心地品嘗。
　　所謂“魚(yú)類(lèi)轉基因技術(shù)”，就是將一種魚(yú)的優(yōu)秀基因片斷轉移到另一種魚(yú)的體內，從而培育出新品種的魚(yú)。無(wú)毒河豚的培育過(guò)程大致為：先將一種無(wú)毒魚(yú)類(lèi)的基因片斷提出，通過(guò)微注射，進(jìn)入河豚的受精卵中，使這一無(wú)毒基因源在河豚的卵中發(fā)育整合，并通過(guò)性腺傳遞給子代，從而獲得無(wú)毒的轉基因河豚。預計這種轉基因河豚在口味上與原來(lái)的河豚沒(méi)有什么差異，但價(jià)格可能會(huì )高一些，不過(guò)在河豚美味的誘惑下，市場(chǎng)前景依然看好。
　　目前，成都魚(yú)類(lèi)基因實(shí)驗室正在成都天回鎮附近緊張籌建中。(川迅)