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水產(chǎn)品在京首推追溯系統
2007-03-20
作者:《北京商報》
  為了避免陽(yáng)澄湖大閘蟹屢被模仿的尷尬,一些水產(chǎn)品牌商正在制定自有的身份確認體系。昨天,通威股份有限公司在北京正式推出其帶有電子標簽的“通威魚(yú)”。這也是水產(chǎn)品企業(yè)中首家向消費者推出的可查詢(xún)全程的追溯系統。通過(guò)手機短信等方式,消費者可以了解每條通威魚(yú)從池塘到餐桌的全過(guò)程。

  去年年底,北京以及全國多個(gè)城市相繼實(shí)施了水產(chǎn)品市場(chǎng)準入機制,商家銷(xiāo)售水產(chǎn)品需要出示“水產(chǎn)品公示牌”,標明品種、產(chǎn)地等信息。“通威魚(yú)在水產(chǎn)企業(yè)中首家自建了產(chǎn)品追溯體系。”通威公司相關(guān)負責人告訴記者,目前通威公司已與北京沃爾瑪山姆會(huì )員店、易初蓮花、北京華聯(lián)等13家超市達成合作銷(xiāo)售通威魚(yú),每條通威魚(yú)的身上都掛了一個(gè)與之相對應的電子標簽。他告訴記者,每個(gè)電子標簽都具有惟一性,消費者拿著(zhù)這個(gè)標簽與商超設置的觸摸屏進(jìn)行連線(xiàn),即可追溯查詢(xún)到所買(mǎi)的每一條魚(yú)的魚(yú)種、繁殖、飼料、水質(zhì)、產(chǎn)地、配送、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節;同時(shí),這個(gè)追溯系統也有助于政府部門(mén)、商超客戶(hù)掌握有關(guān)信息。在價(jià)格方面,目前帶有電子標簽的無(wú)公害通威魚(yú)比普通魚(yú)價(jià)格高出20%—30%,精品魚(yú)類(lèi)則高出50%左右。

  在帶有電子標簽的水產(chǎn)品進(jìn)入商超的同時(shí),為了保證食品安全,很多餐飲企業(yè)也開(kāi)始將目光轉向了品牌貨源。為了保障食品安全,降低餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險,目前包括譚魚(yú)頭在內,京城已有10余家餐飲連鎖店與通威魚(yú)等品牌水產(chǎn)企業(yè)建立了戰略合作伙伴關(guān)系,為其長(cháng)期供應貨源。
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